經(jīng)典的火鍋源自四川，正宗的火鍋在川妹。品嘗川妹火鍋，感受川妹文化。
　　　川妹火鍋源于中國火鍋之鄉(xiāng)四川。1994年，企業(yè)創(chuàng)始人范友根走遍四川火鍋名店，拜訪火鍋名師，經(jīng)過9年潛心研究使川妹火鍋在保持川味火鍋麻、辣、鮮、香特色的基礎(chǔ)上，使用綠色原料，獨創(chuàng)的秘制鍋底受到眾多消費者的贊譽和推崇。
　　　江西川妹餐飲連鎖管理有限公司創(chuàng)建于2003年的江西鷹潭，是以經(jīng)營火鍋為主的大型餐飲連鎖企業(yè)，目前已在江西、湖南、湖北、廣西、廣州、海南等省市成功發(fā)展直營連鎖分店三十余家，在火鍋餐飲行業(yè)中占有一席之地。
　　　川妹火鍋以其獨特的口味、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、低廉的價格和優(yōu)雅的環(huán)境成為餐飲業(yè)中一道亮麗的風(fēng)景線。川妹火鍋本著“誠實守信、成就員工、造福顧客、不斷創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，努力提高全國連鎖店的管理水平、服務(wù)意識和衛(wèi)生質(zhì)量，力求讓員工在川妹實現(xiàn)自己的夢想，讓消費者感受更有價值的飲食文化，為社會創(chuàng)造更大的價值。
　　　江西川妹餐飲連鎖管理有限公司引用科學(xué)化、現(xiàn)代化的管理流程、激勵機制，培養(yǎng)了大批高素質(zhì)專業(yè)人才。今天，川妹已經(jīng)發(fā)展成為一家集餐飲研發(fā)、采購加工、物流配送、時尚火鍋、中式快餐、商務(wù)賓館、經(jīng)營管理為一體的專業(yè)連鎖公司。
　　　川妹餐飲先后榮獲“中華特色餐飲美食名店”、“中國烹飪協(xié)會會員單位”、“江西省烹飪協(xié)會理事單位”、“中國綠色餐飲店”、“江西省著名商標(biāo)”、“中華名火鍋”、“鷹潭市創(chuàng)業(yè)之星”、“中國火鍋委員會理事單位”等榮譽稱號。
　　　川妹餐飲全體員工在董事長的帶領(lǐng)下緊密團結(jié)、上下齊心，以“優(yōu)秀的管理，創(chuàng)新的意識，用心的服務(wù)”，為把“川妹”品牌打造成為國內(nèi)一流品牌而不懈努力！