撻國(guó)世家的想法起源于2008年，蛋撻的制作工藝比較復(fù)雜，而且非常美味，特色也很鮮明。做成了小的專營(yíng)店，可能靠譜？經(jīng)過不斷的論證去測(cè)試，終于有了“撻國(guó)世家”。所謂撻國(guó)，就是以撻類為主的系列烘焙食品。為什么選擇撻類食品呢？撻類的食品，制作工藝講究，口感柔順，更加之營(yíng)養(yǎng)指數(shù)高。而傳統(tǒng)的撻類食品店，如肯德基，出爐時(shí)間與品嘗時(shí)間間隔時(shí)間長(zhǎng)，喪失了撻類特別的香味與口感。如果可以讓出爐與品嘗同步起來，就可以提供“顏色，香味，口感”俱全的頂級(jí)撻類食品。